Mizkanは26年、家庭内調理の減少傾向に応えて、新たなブランドづくりを推進する。豆や植物を丸ごと使う「ZENB」は一般販売でも成果を上げ、発酵性食物繊維の「Fibee」は生産・配荷増を予定する。さらなる新事業も検討。コストインフレにも応じ、消費ト…続きを読む
商品概要：「〆鍋」シリーズ新アイテム。受験シーズンに合わせた数量限定商品。タイだし（ありがタイ）をはじめ、カツオ（勝つお）、鶏だし（勝ち取り）、いりこ（入校）、昆布（よろこぶ）の合計5種のゲン担ぎだしを使った鍋つゆ。ストレートタイプ。芳醇なタイのうまみ…続きを読む
デイブレイクは17日、冷凍寿司の製造から提供までの一連のプロセスを担う各メーカーとともに、「冷凍寿司の流通拡大に向けたソリューション検討会」を品川ショールームで開催した。 この日、参加したのは寿司酢のMizkanとシャリ玉製造の鈴茂器工、容器のエフ…続きを読む
商品概要：「Fibee ほろあまバウム」シリーズ新アイテム。フランス産ゲランド海塩で、キャラメルの味が引き立つ濃厚なおいしさのバームクーヘン。ベース生地に小麦粉だけでなくおから粉、玄米粉を使用し、三温糖やイソマルトオリゴ糖を配合することで、やさしく仕上…続きを読む
短鎖脂肪酸普及協会は11月25日、短鎖脂肪酸の重要性を多くの生活者に届けるために設けた「短鎖脂肪酸普及協会認定マーク（短鎖マーク）」が25品に広がったと発表した＝写真。さらなる短鎖脂肪酸の認知向上に向けて、26年春以降に「腸内環境コミュニケーター制度…続きを読む
商品概要：「Fibee」シリーズ新アイテム。全粒粉やおからを使ってしっとり焼き上げた、むぎゅっと食感のワッフル。ほうじ茶の香ばしい香りが引き立ち、上品な甘さに仕上げた。腹持ちがよく、小腹満たしに好適。腸まで届く発酵性食物繊維を1個当たり3.5g摂取でき…続きを読む
商品概要：炊飯時に加えて炊くだけで、ふっくら、しっとりしたおいしいご飯を炊くことができる炊飯用調味液。 冷凍したり、保温ジャーで保管しても、パサつきや老化を抑制し、しっとり、ふっくらとした食感が維持できるので冷凍ご飯や弁当に好適。保温ジャーで保管する際…続きを読む
【関西発】Mizkan大阪支店は今秋、関西の水炊き鍋にスポットを当て、「水炊きの逆襲」と題した食文化提言を行い、新たな魅力を発掘していく。これに老舗旅館や有名日本料理店が賛同し、これまでにない新しい水炊き鍋を各店舗で提供。地域や文化人も巻き込み、関西…続きを読む
Mizkanは鍋つゆ売上げナンバーワンブランドの「〆鍋」を大型リニューアルし、新たな「鍋THE WORLD」も導入して、鍋商戦の好調な出足を切った。リニューアルは支持されている味わいを保ちながら高めたと好評。8日には人気落語家の桂宮治と開発者が座談会…続きを読む
商品概要：「金のごまだれ」シリーズ商品。 「同 ＜焙煎荒挽き仕上げ＞」からカロリーを50％カットした、カロリーハーフタイプのごまだれ。濃厚感がアップした。カロリーを50％カットしているが、いろいろな料理につけたり、かけたりする手軽さで、ごまの濃厚感が楽…続きを読む
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