三菱食品は8月4日から、Mizkanとのコラボで開発した「ぽん酢サワー」＝写真＝を再発売する。昨年の発売ではSNSを中心に大きな反響を呼び、多くの再販売要望を受けて期間限定で全国販売を決めた。 「ぽん酢サワー」は柑橘果汁と醸造酢を組み合わせた爽やか…続きを読む
商品概要：「Fibee むぎゅっとワッフル」シリーズ新アイテム。シリーズ初の柑橘系フレーバー。甘酸っぱいレモン味のむぎゅっと食感の生地に、レモンピールをアクセントに利かせた。全粒粉やおからを使ってしっとり焼き上げたワッフル。レモンピール入りで、爽やかな…続きを読む
商品概要：新「ヤミツキ麺のたれby味ぽん」シリーズ。味ぽんをベースに、程よい油感と魚粉のうまみをバランスよく掛け合わせた。つけ麺を思わせるサバ節、鰹節のコクに、サンショウ、コショウ、唐辛子、ショウガ、ラー油の後を引く辛さと痺れを利かせた。刺激的でありな…続きを読む
商品概要：新「ヤミツキ麺のたれby味ぽん」シリーズ。味ぽんをベースに、濃厚な脂のコクをバランスよく掛け合わせた。コク深いのに、後味は味ぽんならではのさっぱりとした仕上がりで、ガツンとしたうまみと爽やかさを両立。中華麺、そうめん、うどんなど、麺にかけるだ…続きを読む
ミツカングループの26年2月期決算は売上高が前年比0.2％減の3131億円、営業利益が同29.2％増の267億円で着地し、海外の収益改善が進められた。景気の落ち着いた市場で価格と販促を適正化。国内は苦戦した食酢が今期は復調傾向にあり、整えた財務基盤で…続きを読む
Mizkan東北支店のつゆ販売実績（25年3～8月の春夏シーズン）は、主力の「追いがつおつゆの素1.8L」を中心とする汎用つゆが価格改定の影響で伸び悩み、金額ベースで前年比2％減となった。その一方で麺専用のストレートつゆが同2桁増と好調を維持。昼食が…続きを読む
中東情勢の混乱によって年内の大規模な食品値上げラッシュ再燃が予測されていたが、早くも夏以降の価格改定が相次ぐ。ナフサ由来の包材価格上昇に加えて原材料高や人件費・物流費・エネルギーコストなどの上昇が続いているためだ。中東影響を織り込んでいない値上げも含…続きを読む
●夕食麺の新需要開拓 Mizkanは3月から「冷やしラーメンのつゆ ゆず香る鶏だし塩360ml」を発売し、需要が増えている麺のワンプレート、夕食化に応える。「冷やしラーメン」は食欲をそそる酸味と香り立ちでトレンドメニューを商品化。人気の「冷やし中華…続きを読む
水溶性食物繊維を中心とした発酵性食物繊維の重要性を企業の枠を超えてアカデミアとともに発信していく「発酵性食物繊維普及プロジェクト」は11日、東京都内で「新腸活最前線 発酵性食物繊維“腸×肌”トレンド発表会」を開催した＝写真。 発表会では、プロジェク…続きを読む
商品概要：卵醤油をベースにしたまろやかでコクのある味のたれ。たくさん使えるボトル入りで、納豆のたれとしてはもちろん、卵かけご飯や釜玉うどん、漬けサーモンなど幅広い料理に使える。 商品名：金のつぶ たれだけたっぷり！たまご醤油たれ メーカー：Mizkan…続きを読む
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