中東情勢の混乱によって年内の大規模な食品値上げラッシュ再燃が予測されていたが、早くも夏以降の価格改定が相次ぐ。ナフサ由来の包材価格上昇に加えて原材料高や人件費・物流費・エネルギーコストなどの上昇が続いているためだ。中東影響を織り込んでいない値上げも含…続きを読む
●夕食麺の新需要開拓 Mizkanは3月から「冷やしラーメンのつゆ ゆず香る鶏だし塩360ml」を発売し、需要が増えている麺のワンプレート、夕食化に応える。「冷やしラーメン」は食欲をそそる酸味と香り立ちでトレンドメニューを商品化。人気の「冷やし中華…続きを読む
水溶性食物繊維を中心とした発酵性食物繊維の重要性を企業の枠を超えてアカデミアとともに発信していく「発酵性食物繊維普及プロジェクト」は11日、東京都内で「新腸活最前線 発酵性食物繊維“腸×肌”トレンド発表会」を開催した＝写真。 発表会では、プロジェク…続きを読む
商品概要：卵醤油をベースにしたまろやかでコクのある味のたれ。たくさん使えるボトル入りで、納豆のたれとしてはもちろん、卵かけご飯や釜玉うどん、漬けサーモンなど幅広い料理に使える。 商品名：金のつぶ たれだけたっぷり！たまご醤油たれ メーカー：Mizkan…続きを読む
商品概要：たっぷりのリンゴ果肉が入った、リンゴの新しいおいしさが目覚めた新感覚のフルーツドリンク。果汁、ピューレに加え、歯応えのある角切りリンゴ果肉をごろごろ入れることで、小腹満たしにも好適な、満足感の高い飲み応えに仕上げた。ふじリンゴ果汁を使用。ふじ…続きを読む
タカノフーズは6月1日の店着分から納豆、豆腐、厚揚げ類の全商品において価格改定を実施する。改定率はメーカー出荷価格の15％。昨今の国際情勢の変化に伴い材料費など製造コストの高騰が進行する状況下、企業努力のみで対応できる範囲を超えており、安定的な商品供…続きを読む
Mizkanは石油化学製品原料のナフサの高騰、供給不安によって6月から納豆を値上げし、5月から一部商品を休売する。価格改定は約1年ぶりで税別値上げ幅は6～20％。休売は「金のつぶ 梅風味黒酢たれ3P」＝写真＝など4品に及ぶ。 値上げは2025年7月…続きを読む
●来場者1400人投票より 今春開催された「2026ヤグチ春季見本市」の新商品コーナーで実施された人気投票の結果を発表。投票数が多かった上位10アイテムをご紹介する。今、注目に値する優秀商品はコレだ！ ●1位 キユーピー「キユーピー具沢山ソース …続きを読む
灘五郷などの大手清酒メーカーは春夏シーズンを迎え、新商品の投入やリニューアルで販促を強化する。地球温暖化の影響で春や秋が短くなる「二季化」がいわれる。長期化する夏場の猛暑が年々深刻化する中、いかに日本酒を飲んでもらうか。鍵となるのが「清涼感」だ。味わ…続きを読む
菊正宗酒造の25年4月～26年2月までの国内清酒事業の前年比売上高は、金額ベースで1％増、数量ベースで3％減だった。 アイテム別では「しぼりたてギン」シリーズは前年超えの実績。「しぼりたてギン」シリーズの発展型商品で25年秋に新発売した「菊正宗 し…続きを読む
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約2.5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
