新春特集2025第1部
新春特集第1部：25年トップは語る成長戦略＝Mizkan・吉永智征社長兼CEO
Mizkanは25年、国内外の調味料の展開を強め非調味料領域も拡大する。海外は業務用市場で独自技術を生かし日本食文化を伝える。国内は24年にロングセラーの「味ぽん」を大幅に伸ばしエンターテインメントを訴えて調理喚起。簡便、洋風化も進め使用機会を増やす。豆や植物をまるごと使う「ZENB」なども育成。吉永智征社長兼CEOに24年の成果と25年の展望を聞いた。（吉岡勇樹）
●調味料の展開を強める 非調味
