新春特集2025第1部
新春特集第1部：25年トップは語る成長戦略＝プリマハム・千葉尚登社長
プリマハムは、目指す姿として「おいしさと感動で、食文化と社会に貢献」の実現を掲げる。個人によって異なる「おいしさ」を科学的解析に基づき数値化する「おいしさの見える化」に取り組んできた。今年度はマーケティング部を新設し“ものづくり”を強化するほか、シンガポールの食肉加工・販売会社をグループに迎えるなど海外市場も意識した商品開発にも挑んでいる。（三井伶子）
●「おいしさ」を見える化 海外市場意識した商
