新春特集2025第1部
◆新春特集第1部：復活と再生で成長軌道へ 難局切り開く実力発揮を
昨年の食品業界は値上げの浸透や国内外の人流回復などで前半こそ比較的順調に推移したものの、後半には消費の冷え込みや労働力不足に伴うコスト環境の悪化に減速を強いられ、引き続き多くの課題を積み残した一年となった。
2025年はデフレから完全脱却を遂げ、成長への好循環創出が求められる一方、先行きは極めて不透明な年になりそうだ。米国の政策転換がわが国に及ぼす影響、地政学リスクの高まりに伴う原料やエネルギー資源の供給不足懸念など、グローバルな事業環境は引き続き
