新春特集2025第1部
新春特集第1部：25年トップは語る成長戦略＝相模屋食料・鳥越淳司社長
相模屋食料（鳥越淳司社長）の25年2月期は当初予想を下回る440億円で着地しそうだ。24年10月度に過去最高実績を上回ったのを弾みに、再度成長を加速させたい。プラントベースフード（PBF）としても注目を集める豆腐関連商品の成長は確実だ。25年も引き続き、新カテゴリーの開拓と新商品の開発に注力し、引き続き救済再建にも力を注ぐ。（木下猛統）
●新カテゴリー開拓注力 引き続き救済再建で伝統守る
