商品開発

　4月1日、亀田製菓グループで米粉事業を担うタイナイの社長に就任した高橋肇氏。米粉集積地の新潟県胎内市に本拠を置き、グルテンフリー米粉パンの普及拡大を通じて、コメ消費拡大への貢献を目指す。 　●冷凍事業拡大へ 　売れ筋は「おこめ食パン」と「おこめ丸パン…続きを読む

　ハナマルキは23年8月に「麹の可能性を追求し、麹の未来を創る」をコンセプトにオリジナルブランド「ハナマルキ醸造　麹　研究室」（通称ハナマルケン）を立ち上げた。商品開発やコラボレーションを通し、これまでに麹の新たな魅力を発信する11商品を販売。7日、同…続きを読む

　【九州】福岡県は現在、「ふくおか6次化商品セレクション」の令和8年度出品者を募集中だ＝写真。募集期間は9月30日まで。同県では6次産業化推進のため、商品開発から販路開拓まで一貫した支援を行っている。取り組みはその一環。商品の独立性、市場性、県産農林水…続きを読む

　オイシックスとNSGグループが推進する、新潟フードテックタウン（NFTT）を推進するNFTT実行委員会は7月28日、「アグリテック／気候変動時代の新潟米」をテーマに、第4回「NFTT Farmイベント」を開催。猛暑や集中豪雨、小雨など、農産物への天候…続きを読む

　コメの流通在庫（民間在庫）の数値は、24年6月末は153万t、25年6月末は155万tで、いずれも平年目安の180万～200万tを大幅に下回り、価格高騰が原因と見て取れる。そして、今年6月末はというと243万tで過去最大となり、劇的な供給過剰状態とな…続きを読む

　理研ビタミンは東京工場内（東京都板橋区）に新たな研究開発拠点「Material Nexus Lab（マテリアル　ネクサス　ラボ（仮称）」を建設する。化成品事業における研究開発力強化を目的とし、28年3月の竣工、同年4月の運用開始を予定する。新拠点によ…続きを読む

　【中国発】広島県内企業同士のマッチングによって生まれたコラボOEM商品「広島物語」の第1弾商品「大豆の初恋　瀬戸内レモン使用」が広島県内企業3社により新発売された。広島土産の新定番にしたいと営業を強化している。同品を販売するのは商品の企画販売を手掛け…続きを読む

　【中国発】鰹節・だしと海洋資源を通じて健康と食文化の発展に貢献するマルトモは、家庭用の新商品7品を9月1日から新発売する。今回の新商品は、既存品のラインアップ拡充をはじめ、地元愛媛県の飲料メーカーとのコラボ企画など、幅広い商品を取り揃えている。 　世…続きを読む

　亀田製菓とカルビー、和洋女子大学は7月31日、共同研究の成果説明会をオンラインで開催した。研究は、幼児が食品の形や硬さに応じて食べ方をいかに変えているかを観察したもの。それぞれ米菓とスナック菓子のトップ企業である亀田製菓とカルビーは、昨年秋から協働プ…続きを読む