商品開発

　カバヤ食品は、グミ市場の次なる成長領域として「デザート化」に挑戦する。29日、グミの新ブランド「ナマロワ」を全国発売。グミをデザートとして楽しむ新たな喫食シーンを創出し「デザートグミ」という新たなカテゴリーの形成を通じて、グミ市場のさらなる成長を目指…続きを読む

　五木食品の「子守りマーク」と「五木」のトレードマークは文字とイラストで作られ、長く消費者に親しまれている。創業は1878年。熊本市古桶屋町で製粉、製麺業として「山住屋」からスタートした。以来、140年以上の歴史を持っている。 　同社はもともと、独自で…続きを読む

　成長ドライバーに位置付ける「物流・食品加工事業」の中で、中核的な役割を果たしているのがアサヒL＆Cだ。同社は全国11ヵ所の物流拠点を有し、700店舗以上あるほっかほっか亭への安定した食材供給を実現させている。精米センターも稼働させており、精米したての…続きを読む

　◆インタビュー 　◇青木達也代表取締役会長兼社長 　「お母さんの手料理」を口にする時、人の心は何にも代えがたいぬくもりで包まれる。母が作る炊きたてのご飯や熱々のおかずは生きる喜びをもたらし、母に愛されている実感とともに湧き上がる活力は心身両面を未来へ…続きを読む

　◆エリア別動向・中国　経営トップに聞く 　◇さんれいフーズ　門脇寛行取締役常務執行役員 　山陰両県から京都府北部に至る日本海沿岸エリアで事業展開しているさんれいフーズ。今期から新中期経営計画がスタート。今期を食品流通・製造の強みを全国へ広げる挑戦の一…続きを読む

　新型コロナも落ち着き、多くの来場者が集うイベントなどが当たり前のように開催されており、社会生活は完全にコロナ以前の姿に戻っている。こうした流れの中で小売の各店舗への来店客数も増加しており、価格改定の影響もあり、売上げ面では各社増収を続けている。コロナ…続きを読む

　人口減少が進む四国エリアだが、大手卸は各社の戦略に基づき事業を展開している。エリア内の商材を自社展示会で訴求を図り、事業者の販路開拓につなげている。得意先の広域化に対応した組織体制の再編を通じ、業務の効率化を図っている。物流インフラの整備も進めている…続きを読む

　◆エリア別動向・中部　経営トップに聞く 　中部メイカングループは、核となる食品卸売事業に加え、ロジスティクス事業やフランチャイズ（FC）事業を戦略的に展開し、多角的な収益構造の確立を進めている。今期（26年9月期）もグループ全体で8年連続となる経常利…続きを読む

　不安定な天候、豪雨に見舞われ東北の夏物商戦は精彩を欠いて終わった。昨年、一昨年はお盆明け後も猛暑が続き、SMは涼味企画を延長し、主力の乾麺、つゆや関連商材を販売し成果を得た。しかし今年は乾麺、飲料、アイスなど振るわず秋冬商戦を迎えている。売場は時期を…続きを読む