2023年惣菜市場規模
23年の惣菜市場は11兆円に迫る過去最高の規模となった。日本惣菜協会は17日、2023年（1～12月）の惣菜市場規模を前年比4.9％増の10兆9827億円と発表。3年連続で伸長した。新型コロナウイルス感染拡大前の19年比では6.4％増で、20年に10兆円を割り込んだ市場が順調に回復した。消費ニーズへの対応が奏功したのに加え、値上げの浸透も市場拡大の要因となっている。（福島厚子）
【表】2023年惣菜市場規模
惣菜市場は、単身世帯や少人数世帯に合わせて小容量化が進んでいる。
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