あさくま、売上高100億円突破 「カレーのあさくま」第2の柱に
【中部】愛知県を中心に「ステーキのあさくま」を展開する老舗外食チェーンのあさくま(名古屋市)は17日、名古屋市中区の商業施設スカイルに新業態のカレー専門店「カレーのあさくま」2号店をオープンした。25年7月に開業した大須の1号店に続く出店で、同社が進める再成長戦略の一環と位置付けられる。
同ブランドの特徴は、同社が長年培ってきた肉の仕入れと加工技術を生かした商品開発にある。ステーキ用に牛肉をブロックで仕入れる際に出る牛すじを有効活用し、うまみの強い













