林原、次世代食物繊維素材「テトラリング」「ファイバリクサ」に注力
新発売した「ファイバリクサ顆粒」
「テトラリング」液体写真
「プラントベースナゲット」新たな用途提案も行っている
●商品開発の課題解決も
【中国】NAGASEグループの林原は、新たな食物繊維素材である「テトラリング」と、従来の食物繊維素材「ファイバリクサ」の2種類の営業を強化している。
「テトラリング」は、原料のでんぷんに林原独自の酵素を作用させて作った水溶性食物繊維で、ほのかな甘みを持つ液状タイプの食品素材。従来の食物繊維素材に比べて低分子で粘度が低く、食品に利用しやすい特徴を有している。また、低糖質・糖質オフや食物繊維を強化した食
