そばよし、たつの市のそうめん技法使った「ぺろり蕎麦」発売

ニュース 外食 2022.12.09 12505号 07面
ぺろり蕎麦(80g×3束入り、税込み594円)

ぺろり蕎麦(80g×3束入り、税込み594円)

 【関西】大阪で8店舗を展開する蕎麦店「そばよし」は1日に乾麺タイプの蕎麦「ぺろり蕎麦」を店頭とオンラインショップで発売した。
 約600年の伝統を誇るそうめんの名産地たつの市で「そうめん製法技術」を取り入れ作られている同商品。同社では、創始者の故郷でもある北海道・砂川に、自社契約の「そばよし農場」を持ち、昼夜の温度差が大きい3万3000平方mもの大地に自家栽培したこだわりのそば粉を、大阪の店舗に直送している。
 そのそば粉に、

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