農水省、水産白書を公表 「マーケットイン発想を」
農林水産省が4日公表した21年度の水産白書は、冒頭特集で「マーケットインの発想で水産業の成長産業化を目指す」と題し、消費者や顧客のニーズを踏まえた商品・サービスを提供することの重要性を説いた。新型コロナの影響で消費者の生活様式が国内外で変化する中、マーケットインの取組みを進める上での課題や優良事例を紹介。また、持続可能な漁業・養殖業への転換に向け、環境に配慮した水産業の方向性を示した。
国内の水産物消費は、01年度の1人当たり消費量40.2kgをピ
