極洋の連結子会社オーシャンズキッチン（米国ワシントン州ケント市）が同地で整備を進めていたカニ風味かまぼこ専用工場＝写真＝が、日本時間の10日に竣工した。直ちにテスト稼働をスタートし、来年1月から本格稼働に入る予定。10日明らかにした。
カニかまは米国で、サラダやカリフォルニアロールの具材として都市部を中心に親しまれている。健康志向の高まりから、高タンパク質・低カロリーな食材として注目されており、今後はローカルエリアへの浸透などによってさらなる消費拡
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