【新潟発】菊水酒造は23日から、秋季限定として「菊水 純米吟醸 ひやおろし」＝写真＝を出荷開始した。厳冬に仕込んだ酒を蔵でひと夏寝かせた季節限定の純米吟醸。澄みわたる秋空のようなキレとコク、うまみが調和した一本に仕上げた。
新潟県産米を100％使い、精米歩合は55％。丁寧にコメを磨き火入れ後にじっくり熟成させた味わいは、サンマの塩焼きやキノコ鍋など秋の味覚とも相性が良い。GI新潟認定酒で秋空のようなブルーボトルに純白のラベルが目を引くデザイン。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
