地域の食景色：新潟酒販ら女性主体の酒造り企画 学生が稲刈り・稲架掛け
伝統的な収穫に挑戦
【新潟】新潟青陵大学・同短期大学の女子学生ら10人が17日、弥彦村の農地で稲刈りと稲架（はさ）掛けに挑戦した。県内トップの酒類卸・新潟酒販と地元酒蔵・弥彦醸造が立ち上げた女性主体の酒造り企画「NIIGATA LADY 酒 PROJECT＠れでぃっしゅ」の一環で行われたもので、収穫したコメは日本酒に仕込み3月から一般販売する予定。
同企画は田植えから稲刈り、商品コンセプト作りやラベルデザインなど一貫して女性が主体となるプロジェクト。4年目となる今年は
