製パン体験も実施
西村機械製作所は11月26日、長野県で製菓・製パンの開業サポートと材料提供、それらの加工・製造機械の販売業など事業を展開する丸冨士で米粉パン・スイーツセミナーを開催した。米粉を取り巻く国内情勢と米粉製粉技術などを紹介するもので、当日は近隣から米粉の製粉に取り組みたい生産者や研究機関の担当者らが参加。セミナー聴取のほか、製パン体験なども行った。
大阪府を本拠地に長年、米粉製粉に取り組んできた西村機械製作所が、同社の機器を導入し、会場となったキッチンスタジ
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