新潟食料農業大学、「島はるかクッキー」テーマに“持続”の重要性学ぶ

パネルディスカッションでは持続可能性を議論

パネルディスカッションでは持続可能性を議論

セミナーを主催した新潟食料農業大学の中井裕学長

セミナーを主催した新潟食料農業大学の中井裕学長

【新潟発】新潟食料農業大学は9日、新潟市北区の新潟キャンパスでアグロフードセミナーを開催した。同大学が、農・食・ビジネスに関わるさまざまなテーマで実施する公開講座で、今年度2回目の今回は「離島の生徒たちの想いから生まれた『島はるかクッキー』」をテーマに、新潟県の離島・粟島の中学生と地域・福祉・大学の協働により生まれた地域特産商品「島はるかクッキー」について、関係者らを講師に迎えて開催した。

「島はるか

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