今年はゆでる様子も見ることができた
新そば振る舞い
【新潟発】魚沼地方独特のフノリをつなぎにした乾そば「妻有そば」などを製造販売する玉垣製麺所は4日、本社敷地内で恒例の「新そばまつり」を開催した。その年に収穫したソバの実を使った「新そば」をいちはやく地域の人たちに楽しんでもらおうと毎年開催している企画で、9回目となる今回は会場レイアウトを一新。目玉となる「新そば」の無料振る舞いには長蛇の列ができた。
「新そば」は、その年に収穫した北海道産ソバの実を自社工場でひき、フノリのつなぎで仕上げる数量・期間限定の
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