Hard＆Soft新春特集：食品安全委員会・小泉直子委員長に聞く 科学的思考とリスクの相関
食品安全委員会は09年7月に小泉直子氏が委員長代理から委員長に就任。小泉委員長は公害を臨床的に研究するなど公衆衛生の分野で実績を挙げた科学者だが、リスクを科学的に考えていく立場から、委員会発足以来、BSE、化学物質などのリスク評価に関与してきた。委員会での6年の経験から科学的な思考とリスクの考え方を普及させる必要性を痛感していると語る。（聞き手=本紙行政取材局長・伊藤哲朗） ◆（1）輸入牛肉
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