味の素社、約500品種の栄養価値を評価
味の素社は、粉末スープ・冷凍食品などの味の素グループ7ヵ国9法人の約500品種について共通の基準による栄養価値の評価を始めた。
同じカテゴリー内の複数の製品や、改訂前後の製品の栄養価値を、共通した評価軸によって比較して、栄養面の課題を把握するもの。
味の素グループの栄養改善活動のグローバル展開の一環。将来的には、栄養バランスの良い食生活をトータルでサポートすることを目指し、グループ製品を使ったレシピに対しての栄養価値の評価
