三輝は、無添加キムチの必要性は感じるが味が物足りないといったバイヤーの声に応え、「無添濃厚キムチ」（210g298円）を発売した。ニラを自社商品比で25倍、玉ネギを3.5倍使うことで、無添加では難しい奥行きのある味を実現した。また、「コロコロだいこん」（80g155円）は、少量で売りやすい大根キムチ（カクテキ）に対する要望に応えて発売した。 三輝は和風FF、持ち帰り弁当、居酒屋、FRなどの大手チェーン向けの業務用商品で圧倒的な実績がある。西川利行社
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