真島浩一工場長
計画を上回る生産が続く神戸第2工場
食品加工油脂の専業メーカーとして業界有数のシェアを有する月島食品工業。原料油脂の精製・硬化から食用加工油脂の製造まで行う神戸工場内に2013年9月、第2工場を稼働させた。ホイップクリームや乳等を主要原料とする食品の西日本における生産拠点となる同工場を訪ねた。（幸島ひとみ） ●事業継続の災害対策、食の安全も 「BCP（事業継続計画）を踏まえ、筑波工場と同等の生産機能を持つ新
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