マーガリン類特集：月島食品工業 バター風味PBF育成
2025.12.01月島食品工業は技術者不足や販売チャンスロス・廃棄ロスといったユーザーの課題解決に寄与する「QMS（クオリティーマイスターシステム）」や、プラントベースフード（PBF）のおいしさ作りに貢献する「Poff（ポフ）」を展開している。下期も8月に発売したPB…続きを読む
月島食品工業は、おいしさと扱いやすさの面から商品づくりをサポートする「QMS（クオリティーマイスターシステム）」や、プラントベースフード（PBF）のおいしさに寄与する「Poff（ポフ）」を展開している。今年度発売予定の「ラブールイーリス／MB」を含め…続きを読む
日本パン工業会と月島食品工業が主催する「第57回日本製パン野球大会東部大会」が13日、東京・江戸川河川敷グラウンドで開幕した。同大会は製パン業界の親善と発展に貢献することを目的として1964年に始まり、今年は昨年から1チーム増え全22チームが参加。各…続きを読む
◇要注目の一押し製品 月島食品工業の植物性生クリーム「ヴィアンホイッププラボ／MB」は、プラントベースのメニュー作りを支援。菓子やパンなど多くのメニューで手軽に活用でき、おいしさにも定評があることから、発売以降好調を維持している。さらに、5月には多…続きを読む
月島食品グループ（月島食品工業、東京フード、ホーライ）は、持続可能で安心した選択肢として「人にやさしい製品」、環境に配慮しプラントベースのニーズに応える「環境にやさしい製品」をテーマに開発した計3品を4月から順次発売する。「もっとカンタンにおいしい」…続きを読む
●素材の風味引き立てコスト削減も 独自技術「FRI製法」を活用 月島食品工業の「クリアエール菜種油」は、独自技術「FRI（Flavor Release Improver）製法」を活用した技術立脚型の高機能食用油脂。食品に配合されている油脂のすべてま…続きを読む
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