代替食・プラントベースフード特集：月島食品工業 メニュー開発を支援
2026.10.13
●機能と品質も幅広く貢献 月島食品工業はプラントベースのラインアップブランド「Poff（ポフ）」を展開している。プラントベースフードのメニュー作りに貢献することはもちろん、機能・品質面で通常メニューのおいしさ作りにも貢献する。今春リニューアルした植…続きを読む
日本パン工業会と月島食品工業が主催する「第58回日本製パン野球大会東部大会」の準決勝・決勝が5月26日、東京都江戸川区のオーエンススタジアム江戸川で開催され、山崎製パン武蔵野工場チームが優勝を果たした。 準決勝は山崎製パン千葉工場チーム対山崎製パン…続きを読む
月島食品工業は、今年「Tasty and Friendly」をテーマに新製品を展開。おいしさを前提に、現場・開発者・環境・生活者の四つの視点から優しさを追求した製品をラインアップ。ユーザーの課題解決や海外向け商品の開発に貢献していく。 25年度のマ…続きを読む
日本パン工業会と月島食品工業が主催する「第58回日本製パン野球大会東部大会」が12日、東京・江戸川河川敷グラウンドで開幕した。同大会は製パン業界の親善と発展に貢献することを目的として1964年に始まり、今年は全19チームが参加。各チームが優勝を目指し…続きを読む
◇市場を支える注目製品 月島食品工業は今春、植物性生クリーム「ヴィアンホイッププラボ／MB」をリニューアルする。高い評価を得ている味わいはそのままに、冷凍耐性付与に加え、保形性を向上した。さらに支援型ブランド「QMS（クオリティーマイスターシステム…続きを読む
月島食品グループ（月島食品工業、東京フード、ホーライ）は今春、持続可能で安心な選択肢の提供を通じてユーザーの課題解決に貢献する製品や、海外向け商品にも使いやすい製品を順次発売する。 新製品テーマとして、「Tasty and Friendly」を設定…続きを読む
月島食品工業は技術者不足や販売チャンスロス・廃棄ロスといったユーザーの課題解決に寄与する「QMS（クオリティーマイスターシステム）」や、プラントベースフード（PBF）のおいしさ作りに貢献する「Poff（ポフ）」を展開している。下期も8月に発売したPB…続きを読む
◇注目企業の取り組み ●輸出向け商品開発貢献 月島食品工業は8月、プラントベースのメニュー作りを支援する「Poff（ポフ）」ブランドから自然なバター風味のマーガリン「ラブールイーリス／MB」を発売した。通常商品に加え、ビーガン向けやプラントベース…続きを読む
◇PBF最新動向 ●欧米に続く定着なるか バターやチーズ、ヨーグルトでの植物性乳製品は、欧米ではメジャーなジャンルに位置付けられ、わが国でも健康志向やベジタリアンニーズ、さらには植物由来ならではのおいしさを生かした新しい食の選択肢として可能性を秘…続きを読む
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