昭和産業、業務用天ぷら粉リニューアル
昭和産業は、業務用天ぷら粉のロングセラー製品として展開する「黄金天ぷら粉」＝写真＝「金天ぷら粉」「銀天ぷら粉」の3品を発売後初めてリニューアルする。3品とも小麦の原料選定から製粉工程まで見直し、グルテン質が弱い小麦粉を配合した。作業性はそのままに“軽さ”を実現するとともに、“口どけ”を向上した。また、消費者ニーズに合わせた“軽い食感の衣”に改良した。（久保喜寛）
昭和産業は、業務用天ぷら粉のロングセラー製品として展開する「黄金天ぷら粉」＝写真＝「金天ぷら粉」「銀天ぷら粉」の3品を発売後初めてリニューアルする。3品とも小麦の原料選定から製粉工程まで見直し、グルテン質が弱い小麦粉を配合した。作業性はそのままに“軽さ”を実現するとともに、“口どけ”を向上した。また、消費者ニーズに合わせた“軽い食感の衣”に改良した。（久保喜寛）
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