審査員が品質を評価し順位付けをする
中央味噌研究所は14～23日の期間中、東京都内で「第67回全国味噌鑑評会」の審査会を6日間に分けて開催した。これは、味噌の品質向上を目指し、技術の研さんを図ることや、消費者の認識を深めて食生活の向上と味噌技術の健全な発達に寄与することを目的に実施。今回は全国から306品（前年比19品増）が集まり、「甘みそ」や「甘口みそ」など12区分で審査した。審査結果を踏まえ、11月19日に表彰式と出品された味噌の展示を行う予定。
15日、都内で鑑評会に関する会見が行
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