ヤマナカ、「食生活提案型」磨く 持続的成長には3課題
【中部】ヤマナカは16年3月期、中期3ヵ年計画のテーマに掲げた「持続的成長」を目指し、（1）ヤマナカの強みを最大限発揮（2）店舗および本部の生産性向上（3）働きがいのある職場作り--の三つを経営課題の軸として取り組む。 中野義久社長は「惣菜を含めた生鮮食品の鮮度・品質向上、クッキングサポートコーナーなど、実演販売などを通じた『食生活提案型』の売場作りに、次の3年で一層の磨きをかける」とした。営業収益で前年比0.2％増の1011億円、経常利益は2.3
