【東北】中堅食肉加工メーカー・銀河フーズ（岩手県花巻市）は、同じ花巻市にある和惣菜メーカー・マーマフーズのプラントベースミート（PBM）を使用した新商品「ハーフ＆ハーフソーセージタイプ」＝写真＝を8月1日から業務用向けに発売。豚肉50％、PBM50％の配合。「従来のソーセージのおいしさを維持しながら機能性を大幅に向上させた新しい食品カテゴリーを提案する」（銀河フーズマーケティング室）としている。同商品は従来のポークソーセージに比べ脂質が約70％、カロリーも約40％削減。一方、
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