イタリア大使館、伊産チーズ展示商談会 26社70種類が出品
ビオディナミ認証のグラナ・パダーノタイプを出品したConsor Zio社のラファエラ・メラーノ氏
黒トリュフを合わせた豪華版クアルティローロ・ロンバルディアを出品したCarozzi社のヴェラ・カロツィ氏
イタリア大使館貿易促進部は6月24日、東京都内でイタリア産チーズの展示商談会を開催した。会場には日伊26社が約70種類のチーズを出品。バイヤー、報道関係者が多数訪れ、日本未入荷の珍しい商品の情報を尋ねていた。
ピエモンテ州Consorzio社はビオディナミ認証のグラナ・パダーノタイプのチーズを出品した。
近年、ワインなどで聞くようになったビオディナミとは、土壌エネルギーと自然界に存在する力を使い農作物を栽培する農法だ。基本
