生鮮・惣菜のスペースを最大限に確保
鮮魚・精肉を集約した味付け切り身・肉のコーナー
ヤオコーは7日、東京23区内の2号店となる板橋四葉店（東京都板橋区）を開設した。売場面積1463平方m（440坪）は、同社の標準より2～3割ほど小型だ。その中で標準店並みの魅力を打ち出すため、生鮮・惣菜のスペースを最大限に確保、売上構成比は合わせて56％を計画する。
川野澄人社長は「どこまで生鮮・惣菜を上げられるかはこの店舗の検証ポイント。一方で日配・グロサリーが制約のある中でどこまで踏ん張れるかも重要」と語る。
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