内田信二生産本部長（左）と藤田守営業本部長
●ビネガーの可能性追求 ピクルス・マリネの付加価値高める マヨネーズ向けビネガーなどを製造するキユーピー醸造五霞工場は、国内で初めて洋風調味料専用酢を開発、技術革新を進めながら多彩な用途に最適なビネガーを製造している。キユーピーグループにおけるサラダ戦略では、マヨネーズを下支えしていることに加え、ピクルスやマリネなどの付加価値向上を強力に支援している。 キユーピー醸造は62年、マヨネーズに使用する酢を製造・販売する企業とし
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