2020新春の抱負：日本ソース工業会・石垣幸俊会長 ウスターの魅力訴求
食品業界においては、15年4月の食品表示基準の施行から5年が経過し、この4月1日から原材料名、アレルゲン、製造所固有記号の表示方法の変更、栄養成分表示の義務化など、新基準による表示が必要となります。
また17年9月に新たな加工食品の原料原産地表示制度がスタートし、全ての加工食品において原料原産地の表示が義務付けされることとなりましたが、猶予期間もあと1年少々ということで、各社とも着々と準備を進めている状況です。さらには、18年6月の食品衛生法などの
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