不二製油グループ、高齢化課題解決へ「プロレア」提案 DHA・EPA酸化を安定化
不二製油グループは機能性油脂を通じた高齢化社会課題解決への支援を図る。高度な酸化安定性を実現した藻類由来DHA・EPAの含有油脂「プロレア」を開発、世界初となるDHA・EPA安定化技術を駆使したもので、高齢に伴う記憶力低下や健康寿命の延伸などの課題解決支援につなげることを11日、オンライン発表した。
同社では16年、非常に困難とされていたDHA・EPAの安定化に成功し、世界初の安定化新技術「FTS（Fuji Stabilization Techno
