西山製麺、「問題解決への挑戦」テーマに展示会 ドイツに初の拠点も
プレゼンルーム・西山ラーメン食堂では日本各地のご当地麺やノンアニマルラーメンを提案
西山隆司社長
【北海道】西山製麺は13～15の3日間、本社工場（札幌市）新社屋で「第14回展示会」を開催した。新商品やメニュー・企画提案、消費トレンドなど情報提供を通じ、繁盛店につながるヒントをつかんでもらおうと毎年行っているもので、業務店をはじめ量販店バイヤー、行政関係など約500人が来場した。
今回のテーマは「問題解決への挑戦」。プレゼンルーム・西山ラーメン食堂では、札幌中華そばや東京つけ麺、横浜家系、博多とんこつラーメンなど特徴あふれる日本各地のご当地麺の
