昨年のビール業界は１月の阪神大震災や地下鉄サリン事件に代表されるオウム騒動による経済的、心理的影響による消費の落ち込み、需要期の天候不順などで、総需要は前年比約六％減となろう。６年は酒税負担の増加、記録的な猛暑と低価格輸入ビールの激増などで総需要は国産、輸入合わせ七二四万五九二八キロリットルで前年比七％増と史上最高を達成している。この年は例外としてみたほうがよいという。 ビール業界にとって問題があるとすれば、一つは総需要の低迷である。過去九年間、うち平
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
