新食糧法の施行に伴う機能強化を図るため５月から「水晶米」を販売している長水食糧販売（長野市）、東信米穀卸（上田市）、松筑食糧卸（松本市）の各協組が合併して設立した（協）しなの（長野市、０２６・２２２・７５００、塩沢荘吉理事長）は５月１６日、（株）ベイクックコーポレーション（同、資本金四億五〇〇〇万円、塩沢荘吉社長）を設立、しなのの営業権を譲受し６月から営業を開始した。協同組合を株式会社化することで営業体質を強化し、従来の組合員以外への販売や営業エリアの拡大が可能となり、米穀販
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