モンテ物産（株）（東京都渋谷区、０３・３４８５・４５６９）はイタリア塾リニューアルに際して、同社の関連会社、（株）カミネット（東京都渋谷区、０３・３４８５・８６１３）のピザ窯「モンテフィオーレ」を導入した。三〇センチメートルのピザが二枚焼ける「ドゥエ」と四枚焼きの「ウノ」の二種類があり、石窯の特性を生かし簡単に手早く、本場イタリアそのままのピザを焼き上げる。煙もほとんど出ない無公害でクリーンなガス燃焼式のピザ窯なので、設置も簡単だ。 薪窯では煙突にすす
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