日清食品（株）（東京都新宿区、０３・３２０５・５２５２）は、生タイプ麺「日清ラ王」を刷新、“湯切り”の必要がなく、熱湯一分調理で食べられる本格生タイプ麺にリニューアルした。８月２日から、三品を全国一斉発売、年間一五〇億円の売上げを計画している。 今回のリニューアルでは、小麦粉の配合を変えるとともに、デンプンの量を多くして“つるみ”のある食感を出している。さらに麺の製造工程に“ゆで”を加えることによって“湯切り”の必要がなく一分で麺がほぐれるようになった
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