酒販規制緩和で、スーパーの惣菜売場にも酒を置くことができるようになっている。酒とのクロス・マーチャンダイジング（ＭＤ）で食シーンを総合的に提案することは、活性化策の一つになりそうだ。つまみ類にとどまらず、本格的な食事としての料理を提供することができれば、消費者の購買意欲は高まり、新規需要も期待できる。ワインの家庭需要の高まり、日本酒の地酒ブーム、和食に合うウイスキーの登場などを背景に、一般消費者が飲酒シーンにこだわるようになっていることから、酒とのマッチングを考慮した新メニュ
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