フジッコ（株）（神戸市中央区、０７８・３０３・５３７１）は、大豆イソフラボンに、腹部脂肪・脂肪肝低減作用ならびに骨形成作用があることを新たに証明。東京ビッグサイトで開催された「日本農芸化学会二〇〇〇年度大会」で２日、この研究成果についての発表を行い、イソフラボンが肥満予防と骨の健康に優れていることを明らかにした。 同社は、腹部脂肪・脂肪肝低減作用について、更年期モデルラット（卵巣を摘出することにより、女性ホルモンが不足した状態にした）を用いて実験した。
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