（株）モスフードサービス（東京都新宿区、０３・３２６６・７１７１）は７日、東京・新宿の伊勢丹会館四階に「四季の旬菜料理ＡＥＮ（アエン）伊勢丹会館店」をオープンした。昨年６月に自由が丘にオープンした一号店は土作りからこだわったミネラルバランスの良い野菜料理で好評。 「土間」をイメージした八四席ある和風の店内で野菜料理を中心に鹿児島産の黒豚元原種など、厳選された食材で四季折々の料理を提供する。客単価はランチ一六〇〇円、ディナー五〇〇〇円。同店では食材・調味
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