タマノイ酢（株）（大阪府堺市、０７２・２３８・１０２１）は、京都大学・大東肇教授グループ、金沢医科大学・田中卓二教授グループらの協力による研究で、黒酢にガン予防効果があることを明らかにし９月２６日、パシフィコ横浜で開催された第六〇回日本癌学会総会で発表した。 今回発表されたのは、（１）「黒酢の、ヒトがん細胞に対する増殖抑制効果」（２）「黒酢の、動物に対する大腸がん予防効果」の二項目。 黒酢は健康に良い、とさまざまな効能が知られて
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