マルキン忠勇（本社=香川県小豆郡、本部=大阪市、０６・６４４４・５０２１）は「サモアン・ノニ」=写真=としてすでに商品化済みで、血圧の降下作用などさまざまな効果・効能があるといわれているノニ果汁のＡＣＥ阻害物質がニコチアナミン（図）であることを初めて解明、９月の日本食品科学工学会で発表する予定。 ＡＣＥ（アンジオテンシン１変換酵素）は血液上昇に関与している酵素。同社は、ノニ果汁がＡＣＥの働きを抑え血圧を下げる効果（阻害活性）があることを解明し、昨年の日
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