日清製粉グループ（東京都千代田区、０３・５２８２・６６５３）の日清フーズ（株）は、独自のアルファ化技術を採用し、わずか九〇秒で茹であがるマカロニ「マ・マー 早ゆでサラダクルル」=写真=を１２月８日から新発売した。 最近のパスタ市場は、早ゆでタイプの製品が増加傾向にあるが、今回発売した新製品は現在の家庭用乾物マカロニ市場で最速のゆで時間となる。アルファ化マカロニは、製造工程中にマカロニをアルファ化させた後、アルファ化の状態を保ったまま乾燥させた特別の製法
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