キッコーマン（株）（東京都港区、０３・５５２１・５８１１）は、（社）日本農芸化学会から、「ホタルルシフェラーゼの応用開発」に対して二〇〇四年度農芸化学技術賞を授与されることになり、授賞式と受賞講演が３月２８日に広島国際会議場で行われた。 ホタルルシフェラーゼは、ホタルの発光に関与する酵素であり、生物のエネルギー源であるアデノシン三リン酸（ＡＴＰ）と反応して光を発する。キッコーマンはホタルルシフェラーゼを微生物によって大量に生産することに成功した。今回の
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