さえき、「さえき是政食品館」で惣菜30種を対面販売、会話重視し集客増
(株)さえき(東京都国立市、042・573・8855)の三〇〇坪モデル店「さえき是政食品館」(東京都府中市是政四‐一‐一七)は、開店四ヵ月で予算比二〇~三〇%増と順調な売上げで推移している。五〇〇m商圏一五〇〇世帯と少ないが、日曜市、火曜の均一セールなど積極的な販促策で広域から集客、平日は三〇〇万~三五〇万円、土日はその二倍を売上げる成果を上げている。初年度年商目標は一八億円。来年には隣接するマンション(約五五〇世帯)が完成することから、二〇億円は確実と見ている。