（株）ミツカングループ本社（愛知県半田市、０５６９・２１・３３３１）は１０月２９日、東京都中央区の東京本社でマスコミ対象の「ミツカン食のフォーラム」を、八〇億円市場となった“黒酢”をテーマに開催した。 講師に招かれた中国料理研究家のウー・ウェン氏は中国には“白酢”はあるが“黒酢”はない。また、一〇〇〇円近くするお酢が飛ぶように売れているという黒酢ブームに驚きを隠せない様子で、「中国のお母さんは朝、台所に塩、醤油、酢、火、お茶…これがあれば今日も暮らせる
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