【北海道】食堂業務用品卸・経営コンサルタントの（株）ミドー（札幌市西区、０１１・６６５・２２５５、藤巻哲夫社長）は「焼酎味堂（ミドー）会」を主催、月１回のペースで開いている。藤巻社長は「焼酎はブームで終わらない。北海道の料理と合わせるなど、いろいろ提案していきたい」と意欲をみせる。 ミドーでは、昨年２月に全酒類小売免許を取得。同年１１月から焼酎部門をスタートさせた。現在、アイテム数は３００弱、馬れいしょ、蕎麦、米、栗、長いも、古酒、さらに麹も黒、白、黄
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