広島県廿日市市を中心に１５店舗を展開する（株）スーパーふじおか（本部=広島県廿日市市、０８２９・２０・２５１１）。今年の２月には既存店の改装が一巡し、店名を「ピュアークック」に統一した。“やさしい”を基本コンセプトに、本当の意味での地域密着型スーパーを目指している。健康と旬をテーマに、２１世紀に通用するスーパーマーケットづくりを目指す藤岡良朗社長に現状と今後の経営戦略について聞いた。 ‐‐基本的なところから聞かせて下さい。
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