丸善、安全性高い抗菌パッケージ開発 菓子や果物用などに
紙製包装材を手がける（株）丸善（香川県三豊市、０８７５・７２・５１３５、秋山達夫社長）と香川県産業技術センターはこのほど、きわめて安全性の高い抗菌パッケージ=写真、果物用=を共同開発した。和・洋菓子やパン、果物の包装箱に使用の予定。年内をめどに上市、初年度の売上高は７００万円、５年後に約１億４０００万円の目標を掲げる。（江端哲也） 同パッケージは、天然系食品添加物の「ポリリジン」を抗菌剤として使用しており、食品と直接・間接的に
紙製包装材を手がける（株）丸善（香川県三豊市、０８７５・７２・５１３５、秋山達夫社長）と香川県産業技術センターはこのほど、きわめて安全性の高い抗菌パッケージ=写真、果物用=を共同開発した。和・洋菓子やパン、果物の包装箱に使用の予定。年内をめどに上市、初年度の売上高は７００万円、５年後に約１億４０００万円の目標を掲げる。（江端哲也） 同パッケージは、天然系食品添加物の「ポリリジン」を抗菌剤として使用しており、食品と直接・間接的に
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