（財）浦上食品・食文化振興財団（東京都千代田区、０３・３２６４・５９９５、浦上節子理事長）はこのほど、浦上財団研究報告書Ｖｏｌ．１４を刊行した。この報告書は０５年度までに行った研究助成のうち、０６年９月までの１年間に報告があった１１件をまとめたもの。「食品中の異物混入に関するミリ波検査システムの開発（筑波大学大学院）」「肥満・糖尿病予防を目的とした香辛料成分によるアディポサイトカインの分泌・発現制御（同志社大学）」「食品市場のブランド化における意味形成と消費者の食生活構造（奈
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